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在辞旧、迎新的时刻，企业家们一方面、要组织好老制糖期的收尾，求得最佳经济效益；另一方面、又要筹划新制糖期的生产和资金等各项准备工作，力求取得更为理想的产、销佳绩。

　　 关键时刻，要做的事情很多，笔者建议，侧重抓好以下工作：

　　 一、为老制糖期的食糖销售划上圆满的句号。

　　 2003跨2004年制糖期的食糖销售工作即将胜利落幕；从一年来食糖销售的实绩看，除极个别地区、企业外，均做到了均衡、顺价销售食糖，实现了预期的经营目标。

　　 目前，调出食糖的地区己高度集中到了广西、云南等少数省、区；精心组织好期末的食糖销售，对平稳全国糖价、保证后期市场供应、实现全行业的整体效益目标，具有非常重要的意义。为此要：

　　 1、齐心协力，保持市场平稳。

　　 广西、云南等省、区糖厂，要打破行政区划界限，被此间把对方与自己看成是一个整体，同属全国食糖大市场的供方，共同承担起保障食糖供应，保持糖价平稳的责任。

　　 2、充分调动各方面经营销售食糖的积极性。

　　 省、区间，工、商间，企业间，要加强协调，将糖价调控在合适价位；一方面、要以进口糖价格（含税、费、利）为尺度，控制好上限价位，防止进口糖超量进口；同时要为流通环节留出经营的利润空间（防止产、销价格倒挂），使工、商双方对后市都有利好期盼，从而调动各方面经营食糖的积极性、激活食糖市场，扩大内需。

　　 3、保持平静心态，实现榨季（制糖期）最佳效益。

　　 影响主产区期末食糖销售进度的因素较多，其中主要有：国家储备糖的投放力度、食糖进口的数量等等；对此，企业家们要保持平静心态。

　　 按照粗略计算，主产区库存的食糖，可以在2004年9月份基本销售完毕；但由于国家储备糖、进口糖投放的情况和销区食糖库存的情况难以准确估计，主产区食糖销售的进度，可能没有用简单方法计算出来的那么快；对此、企业家们要保持平静心态，不急躁、不盲目追求销售进度；在满足九月份市场供应的前提下，将部分食糖留待十月份均衡销售；这样对调节各地市场食糖均衡供应，实现企业最佳效益均更为有利。

　　 二、为新制糖期食糖产销工作做好充分准备。

　　 1、认真解决好糖料种植面积几本账的问题。

　　 各厂（糖业集团）要对本厂（集团）原料区的基本情况进行一次普查（复查），摸清家底，解决好多年存在的种植面积不实和几本账的问题；要完善原料区档案资料，建立糖料生长和含糖份变化情况的原始记录（充分应用计算机等现代化手段），为科学估产、合理安排榨期（制糖期始、末时间），实现先熟、先砍，高（含）糖、高榨（高处理量）做好准备；为国家加强宏观管理、调控总量平衡（特别是调控进口糖量）提供可靠依据。

　　 2、及早落实糖厂生产启动和糖料收购资金的供应。

　　 为保证糖厂按期投产，妥善安排好企业生产启动和季产年销所需资金，及时兑付农民糖料款；各地糖业主管部门与企业，要按照国务院办公厅国办发(1997)33号文件和国务院领导有关保证资金供应问题的批示精神，及早与当地相关银行加强联系，早上报、早安排、早落实。

　　 3、以科学态度对待提前开榨（开机）问题。

　　 随着市场糖价节节上升，有的糖厂不免会产生提前开榨（开机）的念头；对此、企业家们要三思而后行。

　　 甘蔗、甜菜的成熟期，受到种植期、品种、气候条件、土肥水利条件和耕作栽培技术等诸多因素的制约，其中许多因素有其本身自然规律，不以人们的意志为转移；在处理提前开榨（开机）的问题上，要尊重科学，实事求是。

　　 对宏观管理部门而言，要提倡通过在生产旺季收储的办法，调节淡旺季平衡；避免动用提前开榨（开机）的手段。

　　 对企业而言，要通过综合计算，全面比较原料资源的合理利用账与经济效益账。

　　 根据广西历史资料：广西甘蔗高糖期一般在头年12月中旬至翌年4月；头年11月中旬，甘蔗含糖份比同制糖期最高含糖份要低3-4个百分点。

　　 在北方甜菜产区，九月中、下旬，昼夜温差大，甜菜含糖份每10天可上升1-1.5个百分点，是甜菜糖份积累最快的季节（应在高糖期加速收购，加强保管，防止车压、马啃，风干、冻化，保持甜菜新鲜度；加大新鲜甜菜处理量，多产糖、产好糖）。

　　 在甘蔗、甜菜积累糖份最快的时候提前开榨（开机），无异杀鸡取卵，不仅对糖料资源是极大的浪费，对经济、社会效益都会带来巨大损失。

　　 据了解，促使提前开榨（开机）的原因不外乎以下几个方面：

　　 1、追赶糖价较高的早市。

　　 2、为了完成（或超额完成）地方年度财税任务。

　　 3、年末还贷、清理债务。

　　 4、急于筹集生产启动资金与糖料收购资金。

　　 在上述因素中，多数都是不得已而为之，并非企业家们的本意。

　　 随着糖厂效益的提高、银行资金供应情况的改善，国家支农、扶农政策力度的加大，各地糖业主管部门要支持企业，排除人为因素干扰，合理安排榨期（生产期），实施高糖、高榨，多产糖、产好糖。

　　 4、加强设备检修质量验收，保证重点工程进度。

　　 要完善设备检修质量三级验收制度（班组自检、车间互检、厂部验收），确保设备检修质量，确保生产安全。

　　 对于提高质量、降低煤耗、节约用水、保护环境、保障生产与人身安全的重点工程项目，要加强工程监理，按期完工。

　　 5、不断提高职工素质；做好新工人培训与安全教育工作。

　　 安排时间，组织职工业务、技术培训，通过不断“充电”，补充新知识，提高科学管理与技术操作技能。

　　 对于新工人，在上岗前必需经过岗位操作培训与安全教育，考核合格后，持（操作合格）证上岗。